¿Qué son los alérgenos en los alimentos?

¿Qué son los alérgenos en los alimentos?

Cuando hablamos de alérgenos nos referimos a moléculas o compuestos que se encuentran en los alimentos que consumimos y que pueden provocar una reacción más o menos grave en las personas sensibles a ellos. >> Quizás te puede interesar: ¿Qué es el valor nutricional en los alimentos?   ¿Qué es la alergía producida por los…

¿Qué es la acreditación ENAC?

¿Qué es la acreditación ENAC?

¿Qué significa ENAC? Entidad Nacional de ACreditación ENAC Esta entidad es el único organismo designado por el Gobierno, para operar en España como Organismo Nacional de Acreditación, que regula el funcionamiento de la acreditación en Europa, que se basa en cinco principios fundamentales: ausencia de ánimo de lucro, independencia, no competencia, evaluación internacional y reconocimiento…

¿Qué es el valor nutricional en los alimentos?

¿Qué es el valor nutricional en los alimentos?

En la batalla para lograr bajar de peso el enemigo número uno parece bastante obvio: las calorías. Últimamente se ha producido un auge en el recuento de calorías de los alimentos, buscando el cuerpo perfecto o poder denominarnos chico o chica “healthy”, pero ¿cómo se realiza ese recuento? ¿Qué información deben aportar las industrias alimentarias…

¿Qué es la legionella? Importancia del análisis de agua

¿Qué es la legionella?

Corría el año 1976 cuando tuvo lugar la celebración del 200 aniversario de la independencia de Estados Unidos de Reino Unido. Al estado de Pensilvania, concretamente a Filadelfia, se desplazaron una organización de veteranos militares de la Segunda Guerra Mundial, para participar en la convención anual de la Legión Americana. Uno de los mejores hoteles…

Análisis de suelos agrícolas: ejemplo e interpretación

Análisis de suelos agrícolas: ejemplo e interpretación

El análisis de suelo es un “arma” muy importante que ponemos a disposición de cualquier agricultor, cooperativa o empresa que se dedique a cualquier cultivo herbáceo o leñoso. A continuación vemos de qué trata. Tipos de análisis de suelos agrícolas Básicamente existen dos orientaciones del análisis de suelo: Cuando el análisis se hace de manera…